طريقة عمل البسبوسة بطعم مميز مثل المحلات الشهيرة

تعد البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، كما أن البسبوسة تقدم في المناسبات السارة مثل الأفراح وحفلات الخطوبة بجانب المشروبات المختلفة، كما أن لها الكثير من الفوائد مثل أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتساعد في علاج الانيميا، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالخطوات بطعم رائع مثل المحلات الشهيرة.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

• 2 كوب من دقيق البسبوسة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة الغير محلى.
• ثلث كوب من السكر.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلث كوب من اللوز للتزيين.

مكونات شربات البسبوسة

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

1. نقوم بتسخين الفرن على حرارة 400 درجة، ونحضر صينية دائرية أو مربعة وندهنها بملعقة من السمن أو الزبدة ونتركها جانبا.
2. نخلط دقيق البسبوسة مع الزبدة والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند في وعاء عميق وكبير، باستخدام اليد لتختلط جميع المكونات معا بشكل جيد.
3. نضيف الزبادي مع الاستمرار في الخلط باليد.
4. نسكب الخليط في الصينية المدهونة بالسمنة مع فردها بشكل جيد، ليكون سمكها بوصة واحدة.
5. نقوم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات مع تزيينها باللوز، ثم ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بني برونزي.
6. في حالة إن لم يصبح لونها بني يمكنك إشعال الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين ليصبح لون وجهها ذهبي.
7. بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، قم بسكب الشربات البارد عليها لتمتصه.
8. لتحضير الشربات: نضع جميع مكوناته في قدر عميق على النار ونترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

• 2 كوب كبير من دقيق السميد.
• نصف كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب كبير من السمن.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب كبير من الزبادي.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• ربع كوب كبير من الشربات الثقيل.
• سوداني.
• ملعقة كبيرة من السمن “للتزيين”.

مكونات شربات البسبوسة

• 2 كوب كبير من السكر الأبيض.
• 2 كوب كبير من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. لتحضير الشربات: نضع السكر والماء وعصير الليمون داخل قدر عميق ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم نتركه حتى يبرد.
2. نقوم بخلط دقيق السميد مع الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والسمن والسكر والزبادي والشربات الثقيل، حتى تمتزج جميع المكونات معا.
3. نحضر صينية ونقوم بدهنها بملعقة من السمن، ثم نقوم بفرد خليط البسبوسة بها مع التزيين بالفول السوداني.
4. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة، لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها بني ذهبي.
5. بعد خروج البسبوسة من الفرن يتم سكب الشربات عليها وهي ساخنة.
6. ننتظر حتى تبرد، ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال

• كوب كبير من دقيق السميد.
• كوب كبير من الدقيق.
• 225 جرام من الزبدة المذابة.
• كوب كبير من السكر.
• 4 بيض متوسط الحجم.
• 20 جرام من الخميرة.
• قشرة برتقال مبشورة.
• مكسرات.

مكونات شربات البسبوسة

• كوب كبير من عصير البرتقال.
• 1/4 1 كوب كبير من السكر.

طريقة التحضير

1. نضع عصير البرتقال والسكر داخل قدر عميق مع التقليب حتى يذوب السكر تماما، ثم نرفعه على النار حتى يغلي المزيج ثم نتركه ليبرد.
2. يتم خلط السكر مع الزبدة في إناء متوسط، ثم نضيف البيض مع الاستمرار في الخفق.
3. نضيف دقيق السميد وقشر البرتقال والخميرة إلى الخليط السابق، مع خلط المكونات معا باستخدام المضرب اليدوي.
4. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نضع بها عجينة البسبوسة ونفردها جيدا، ثم تزين بالمكسرات.
5. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة، وفور خروجها نسكب الشربات عليها وننتظر حتى تبرد ثم تقدم.

يحتوي كل 100 جرام من البسبوسة على 250 سعرة حرارية، 29.3 جم من الكيبوهيدرات و2.7 جرام من البروتين و4.4 جم من البروتين.

يمكنك تطبيق طريقة عمل البسبوسة ومشاركتنا آرائكم في التعليقات.